Andesteg

Du skal bruge:
1 and
salt og peber
timian
2 gulerødder
2 løg
2 æbler
1 hvidløg (de små hele hvidløg)

Sådan gør du:
1. Anden skylles og renses.
2. Bland salt, peber og timian og gnid det på anden både indvendigt og udvendigt.
3. Sæt anden i ovnen på 250 grader, i en bradepande med vand i bunden, med brystet nedad i 20 min
4. Vend anden så den ligger med brystet opad og kom hvidløg, løg, gulerødder og æbler ned i vandet under anden.
5. Lad anden stege i 2 timer ved 160 grader
6. Skær anden ud og server den.

Den færdige and med brune og hvide kartofler og hjemmelavet agurksalat.